★ぷらっと本町 散策レポート★
今回お邪魔したのは、山信食肉店 さん！
この時期おすすめなのは、鴨肉！
鴨鍋用にカットしていただきました！
この鴨肉の脂身の部分を軽く炒めて脂を出したら、
その脂でネギを焼く！
焼き目がついたら、脂ごと土鍋に移して
お醤油、出汁、お砂糖で味付けたら…。
鴨鍋の完成！
日本酒と一緒にいただきます〜！
さらに、残ったスープをお蕎麦にかけて、
シメの鴨蕎麦も美味しいですよ！
山信食肉店 さんでは、この他にもこだわりのお肉がたくさん！
おつまみ・おかずに、美味しいお肉、いかがでしょうか？
それでは、次回の
ぷらっと本町★散策レポートでお会いしましょう！